Aujourd\u2019hui, ils sont plus d\u2019une vingtaine \u00e0 installer r\u00e9guli\u00e8rement leurs cuisines mobiles dans les halls de Lille Grand Palais – Z\u00e9nith de Lille. Et signe qu\u2019une tendance est n\u00e9e, m\u00eame les grands chefs \u00e9toil\u00e9s s\u2019y sont mis ! Avec leurs camionnettes color\u00e9es aux noms parfois audacieux, les food trucks font sensation partout o\u00f9 ils s\u2019installent. Car avec l\u2019arriv\u00e9e de la street-food en France, c\u2019est une vraie r\u00e9volution gourmande qui s\u2019est op\u00e9r\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es dans le secteur de l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel.<\/p>\n\n\n\n
Une offre diversifi\u00e9e, originale et locale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Pratiques et \u00e9conomiques, ces camions gourmands tout droit venus du continent am\u00e9ricain sont de v\u00e9ritables cuisines mobiles rivalisant d\u2019originalit\u00e9 pour proposer une offre culinaire diversifi\u00e9e : cuisine tha\u00efe, mauricienne, mexicaine, libanaise, italienne, qu\u00e9b\u00e9coise, sans oublier les traditionnelles gaufres, faluches, tartines healthy ou galettes bretonnes et l\u2019incontournable burger – frites. \u00ab Il existe en r\u00e9alit\u00e9 autant de food trucks que de vari\u00e9t\u00e9 de plats \u00bb<\/em>, r\u00e9sume Caroline Taccoen, qui a d\u2019ailleurs int\u00e9gr\u00e9 cette offre sp\u00e9cifique dans le guide restauration propos\u00e9 aux clients BtoB. \u00ab La street-food s\u2019est largement d\u00e9mocratis\u00e9e et ne vise plus seulement un jeune public. Le concept reste toutefois encore tr\u00e8s innovant parmi les congressistes qui sont habitu\u00e9s \u00e0 une offre restauration plus classique. Mais ils y viennent \u00e0 leur tour \u00bb, <\/em>constate-t-elle. \u00c0 Lille Grand Palais – Z\u00e9nith de Lille, les \u00e9quipes ont \u00e0 c\u0153ur de valoriser le patrimoine local et r\u00e9gional : \u00ab Nous proposons \u00e0 nos clients une liste de food trucks de la r\u00e9gion, r\u00e9f\u00e9renc\u00e9s par nos soins et pour cela, nous sommes en recherche constante de nouveaut\u00e9s \u00bb<\/em>. C\u2019est ainsi que des annexes de restaurants, appel\u00e9s \u00ab corners \u00bb, sont \u00e9galement apparus ces derni\u00e8res ann\u00e9es rencontrant \u00e0 leur tour un grand succ\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n Polyvalents et flexibles, gourmands et vari\u00e9s, orignaux et modernes, les food trucks sont appr\u00e9ci\u00e9s pour leur simplicit\u00e9 et leur convivialit\u00e9. Ils apportent \u00e9galement une dimension d\u00e9contract\u00e9e et interactive<\/strong> \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement, le tout \u00e0 des tarifs raisonnables. \u00c0 Lille Grand Palais – Z\u00e9nith de Lille, les food trucks ont donc pleinement trouv\u00e9 leur place et cela gr\u00e2ce \u00e0 un deal financier gagnant- gagnant !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Aujourd\u2019hui, ils sont plus d\u2019une vingtaine \u00e0 installer r\u00e9guli\u00e8rement leurs cuisines mobiles dans les halls de Lille Grand Palais – Z\u00e9nith de Lille. Et signe qu\u2019une tendance est n\u00e9e, m\u00eame les grands chefs \u00e9toil\u00e9s s\u2019y sont mis ! Avec leurs camionnettes color\u00e9es aux noms parfois audacieux, les food trucks font sensation partout o\u00f9 ils s\u2019installent. […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":21956,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-21955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-autour-de-lille-grand-palais"],"acf":[],"yoast_head":"\n
L\u2019 installation d\u2019un food truck est toutefois soumise \u00e0 une r\u00e9glementation stricte notamment en mati\u00e8re de normes de s\u00e9curit\u00e9. \u00ab\u00a0Cela fait deux ans que les food trucks sont autoris\u00e9s \u00e0 venir travailler dans l\u2019enceinte de Lille Grand Palais et du Z\u00e9nith de Lille, \u00e0 la condition qu\u2019ils fonctionnent exclusivement \u00e0 l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et cela pour des raisons \u00e9videntes de s\u00e9curit\u00e9 sur nos sites, \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur comme \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur<\/em>\u00a0\u00bb, indique Caroline Taccoen, Responsable d\u00e9veloppement restauration et accueil, pour qui cette nouvelle tendance offre assur\u00e9ment une exp\u00e9rience culinaire originale et conviviale.<\/p>\n\n\n\n