Le Meilleur P\u00e2tissier<\/em> sur M6. \nLa venue de Camille Cerf, Miss France 2015, n’a pas non plus manqu\u00e9 d’attirer les visiteurs. Ils ont eu la chance de d\u00e9couvrir ses talents de p\u00e2tissi\u00e8re lors de son show culinaire en duo avec St\u00e9phane Glacier, Meilleur ouvrier de France et parrain de l’\u00e9dition 2017 du salon.<\/p>\nL’Arena des Chefs<\/strong> \n16 shows cooking en live ont \u00e9t\u00e9 propos\u00e9s tout au long du salon par de grands chefs. Parmi eux \u00e9taient pr\u00e9sents St\u00e9phane Glacier, donc, mais aussi Christophe Renou, Meilleur ouvrier de France et ancien Chef Ex\u00e9cutif de l’Ecole Valrhona, et Philippe Lor, Pr\u00e9sident des Disciples d’Escoffier des Hauts-de-France et ancien Chef de l’Huitri\u00e8re. \nCes d\u00e9monstrations culinaires ont toutes \u00e9t\u00e9 suivies de d\u00e9gustations.<\/p>\nLe d\u00e9fil\u00e9 chocolat\u00e9<\/strong> \nEn nouveaut\u00e9 cette ann\u00e9e, un d\u00e9fil\u00e9 a pris place au c\u0153ur du salon. Charlotte Lecoustre, costumi\u00e8re et cr\u00e9atrice de Costume & Moi, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 12 pi\u00e8ces uniques et audacieuses sur le th\u00e8me de l’\u00e9dition 2017 \u00ab\u00a0Au pays des Merveilles\u00a0\u00bb. Les cr\u00e9ations en chocolat ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es sp\u00e9cialement pour Choco&Co avec la complicit\u00e9 de 16 artisans chocolatiers passionn\u00e9s.<\/p>\nLes concours \u00ab\u00a0Tout chocolat<\/strong>\u00a0\u00bb \nOrganis\u00e9s par la F\u00e9d\u00e9ration des p\u00e2tissiers des Hauts-de-France, ils ont \u00e9t\u00e9 accueillis chaleureusement par le public et ont permis \u00e0 plus de 50 apprentis, professionnels et amateurs du chocolat et de la p\u00e2tisserie de laisser exprimer leur cr\u00e9ativit\u00e9. Ces derniers ont pu d\u00e9fendre leurs r\u00e9alisations aupr\u00e8s du grand public et d’un jury d’experts pr\u00e9sid\u00e9 par St\u00e9phane Glacier.<\/p>\nL’action caritative : 1 500 \u20ac r\u00e9colt\u00e9s<\/strong> \nL’atelier de confection de sucettes en chocolat, mis en place par le Rotary Club de Valenciennes Escaut, a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s anim\u00e9 durant tout le week-end. Chaque visiteur pouvait faire un don de 2\u20ac pour participer \u00e0 l’animation. La somme totale a \u00e9t\u00e9 revers\u00e9e au profit du r\u00e9seau Bulle qui sensibilise \u00e0 l’autisme.<\/p>\nLa sculpture g\u00e9ante de 3 m\u00e8tres de haut<\/strong> \nEnfin, les apprentis et \u00e9l\u00e8ves du BTM Chocolatiers de Tourcoing de l’Universit\u00e9 des M\u00e9tiers et de l’Artisanat du Nord-Pas-de-Calais ont eu la chance de r\u00e9aliser la pi\u00e8ce phare du salon sur le th\u00e8me de l’\u00e9dition. Le public a pu estimer, sur place, le poids de chocolat n\u00e9cessaire \u00e0 sa r\u00e9alisation : 397kg !<\/p>\nSave the date<\/strong> : Prochain rendez-vous Choco&Co \u00e0 Lille Grand Palais du 2 au 4 f\u00e9vrier 2018.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Le public a ainsi pu d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s parfois surprenantes des 57 exposants venus de France et de Belgique, avec 30 stands issus de la r\u00e9gion des Hauts-de-France.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-4082","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-au-coeur-de-levenement"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Retour sur la 2\u00e8me \u00e9dition du salon Choco&Co - Lille Grand Palais<\/title>\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n\t \n\t \n\t \n